Adskillige fordele ved at spise insekter, og laboratorie skærer markant ned på plastforbruget

Forskningslaboratorier kan både forbruge store mængder af plast og skabe en anseelig mængde affald.

Men sådan behøver det ikke nødvendigvis forholde sig.

Et laboratorie på Marine Institute i Irland nemlig kortlagt, hvordan de kan reducere både deres plastforbrug og CO₂-aftryk uden at gå på kompromis med de videnskabelige standarder.

Ved at anvende principperne om reducering og genbrug blev mere end 96 procent af ikke-kemisk affald, inklusive polystyren og skaldyr, omdirigeret fra forbrænding og deponering. For eksempel blev bokse lavet af polystyren renset af et specialiseret firma og genbrugt.

Derudover blev brugen af engangsplastik reduceret med 69 procent.

Farligt kemikalieaffald faldt med omkring 23 procent, og energiforbruget i stinkskabe (skab med udsugning) og køleudstyr faldt med 30 procent.

Alt i alt sparede strategien laboratoriet for omtrent 15.800 euro om året, rundt regnet 117.000 danske kroner.

Forskernes fremgangsmåde og resultater er netop udgivet i PLOS Sustainability and Transformation.

Insekter gør godt for flere ting

Insekter er både sunde og sætter et væsentligt mindre aftryk på klimaet, når vi skal opdrætte dem. Hvis det ikke er grund nok til at mæske sig i de små kræ, så kommer her en tredje:

Affaldsstrømmen fra produktionen af insekter kan bruges til at sætte gang i planteproduktionen, finder et nye studie i Trends in Plant Science.

Det kan både være rester fra selve produktionen, eller det kan være insekternes afføring, som man fodrer til planterne, så de vokser.

Insekters afføring er rig på nitrogen; et næringsstof, der er afgørende for plantevækst.

Derfor skal vi forsøge at få flere folk til at skovle insekterne på tallerkenen, lyder det fra en af forskerne bag.

»Mange mennesker i vores del af verden har brug for at vænne sig til at spise insekter, men jeg kan fortælle dig, at jeg har spist mange andre insektarter rundt om på kloden, og jeg har altid fået et vidunderligt måltid på dem,« beretter Marcel Dicke, som er tilknyttet Wageningen University i Holland, i en pressemeddelelse.

Her på falderebet får du lige en perlerække af nyheder, der er værd at notere sig:

• I en kommentar i tidsskriftet Nature skriver forsker i energipolitik Marie Brisbois, at klimaet ikke kan vente på, at fremtidige teknologier bliver klar. Vi skal op i omdrejninger med de løsninger, der allerede virker: Isolering af hjem, spise mere plantebaseret, få sat fut i offentlig transport og få banket grønne energkilder op.
• »Når noget forbrænder fossile brændstoffer, hver gang du bruger det, skal du skrotte det gamle og få et nyt med lav CO₂-udledning, så snart du har råd til det.« Sådan skriver bæredygtighedsforskeren fra Lund Universitet Kimberly Nicholas på sin blog We Can Fix It. Generelt skal vi være bedre til at bruge – og genbruge – hvad vi allerede har og ikke købe nye ting. Men når det kommer til biler, er det et af de steder, hvor det giver mening at udskifte den gamle benzinbil med en elbil, skriver hun.
• I denne uge udkom den anden af tre delrapporter fra klimapanelet IPCC. Hvis du ikke lige fik samlet op på resultaterne, så kan du læse mere om rapporten på Videnskab.dk.
• FN-landene vedtog i denne uge, at der skal laves en bindende global aftale om at bekæmpe plastikforurening, skriver blandt andre Reuters.