Rige lande kan nedbringe landbrugets udledninger med 60 procent ved at skære ned på kødet, viser studie

54 rige lande kan skære omtrent to tredjedele af udledningerne fra landbruget væk, hvis de lægger om til en mere plantebaseret kost.

Sådan lyder konklusionen i et nyt studie i Nature Foods, som er beskrevet af mediet CarbonBrief.

Her har forskerne undersøgt, hvordan fødevareproduktionens klimaaftryk vil dale, hvis indbyggerne i 54 højindkomstlande spiser efter de kostråd, der er blevet fremlagt i EAT-Lancet.

Den kost er primært plantebaseret; du kan læse mere om anbefalingerne fra EAT-Lancet i artiklen: Kæmpestudie: Mad-revolution påkrævet, hvis vi skal redde verden.

Husdyrproduktionen fylder næsten 80 procent af den globale landbrugsjord, og en af gevinsterne ved at ændre kost er, at man kan omlægge mere af landbrugsjorden til natur, som kan binde CO₂ og afbøde klimaforandringer, finder forskerne.

»Folk i udviklede lande spiser langt mere kød og mejeriprodukter end det globale gennemsnit. Det er afgørende at reducere emissioner fra fødevaresektoren i rige lande,« siger lektor Matthew Hayek fra Department of Environmental Studies at NYU arts and science til CarbonBrief.

»For forbrugere, der har rigeligt med madvalg, spiller disse valg en betydelig rolle i at bidrage til vores klimamål. Vores politikker skal afspejle dette ved at gøre sunde og bæredygtige fødevarevalg mere udbredte, bekvemme og billige,« fortsætter han.

Online-konferencer er bedre for klimaet

Coronapandemien har vist, at det er muligt at afvikle både møder og konferencer online.

Nu viser et nyt studie i Nature Communication, som er omtalt af Cornell University, at online-konferencer er bedre for klimaet.

Forskerne har regnet på, hvor store klimagevinster der er ved at afvikle konferencer virtuelt.

Resultaterne viser, at hvis man afholder store konferencer helt og aldeles online, kan man reducere CO₂-aftrykket med 94 procent, fordi det sparer transport, print af papir, hotelbookinger og en række andre ting.

Hvis man vælger en hybridmodel, hvor omtrent halvdelen af deltagerne følger med fra distancen, er det muligt at begrænse aftrykket med 67 procent.

Antallet af internationale konference på mere end 50 personer fordobles hvert 10. år, og konferenceindustriens markedsstørrelse forventes at vokse med 11,2 procent i løbet af det næste årti, skriver Phys.org.

Hjælpende hånd til plastsortering

Nu får flere sorteringsanlæg rundt om i landet en hjælpende hånd, når det kommer til at sortere plast.

På Videnskab.dk har vi i denne uge beskrevet, hvordan en helt ny kamerateknologi kan finsortere den plast, der kommer rullende på transportbåndet, efter dets kemiske egenskaber.

Det er en helt afgørende forudsætning for, at vi kan genanvende de mange ton plastik, vi hvert år kyler i affaldskurven.

»Vi har lagt den brik, der sikrer, at vi kan sortere plastikken langt mere præcist, så det ikke blot sker på baggrund af farve eller facon. Jeg har ikke set en teknologi i Danmark, der kan se forskel på så mange forskellige plastiktyper, og teknologien kan få stor betydning for vores plastsortering,« lød det i den forbindelse fra lektor Mogens Hinge fra Institut for Bio- og Kemiteknologi på Aarhus Universitet.