Ugens podcast: Forskere skelner fup fra fakta i tre påstande om kost

Myter om kost og sundhed florerer i høj grad i medierne, og det kan være svært at skelne sandt fra falsk.

Derfor har Videnskab.dk i denne uges podcast valgt at invitere forskerne bag bogen '100 myter om fordøjelse og kost' til en snak om sund kost.

»Vi vil gerne hjælpe folk til at forstå, hvad der er farligt, og at man faktisk kan leve sundt ved at spise nogle helt normale fødevarer, som man allerede spiser,« forklarer Sofie Ingdam Halkjær, der er ph.d.-studerende på Gastroenheden på Hvidovre Hospital og den ene forfatter bag bogen i podcasten.

Hun har sammen med sin kollega fra samme hospital – overlæge Andreas Munk Petersen – fået nok af de mange råd om kost, der ikke er baseret på konkret forskning.

»Jeg tror, det er rigtigt, at der er flere og flere myter, der spreder sig som en løbeild gennem internet og Facebook. Bare tænk på sådan noget som Wikipedia, der ligner et leksikon og et opslagsværk, men hvem som helst kan jo gå ind og skrive oplysninger i det her opslagsværk,« siger Andreas Munk Petersen, der også er klinisk lektor ved Københavns Universitet i podcasten.

De to forskere giver i podcasten blandt andet svar på, om for meget kaffe er usundt, om superfoods gør dig super sund, og om gluten er farligt.

Fåremenneske, ny sommerfugl og manipulerende dokumentarfilm

Udover viden om, hvilke kostråd der er værd af følge, og hvilke du bør se bort fra, giver Videnskab.dk’s nyhedsredaktør Jonas Salomonsen dig et overblik over de vigtigste nyheder i den forgangne uge.

På Videnskab.dk har forsiden især været præget af følgende tre historier, som du kan høre om i nyhedsoverblikket:

• Forskere skaber hybrid mellem får og menneske
• Sjælden opdagelse: Ny sommerfugleart fundet i Danmark
• Sådan undgår du at blive snydt af dokumentarfilm

Følg med i næstes uges podcast, hvor vi tager fat på nye spændende emner og giver dig overblik over ugens bedste artikler.