KORT NYT FRA DANMARK:
Hvis du skyller grøntsager, salat og krydderurter, kan du fjerne op til 80 procent af de virus og bakterier, der kan gøre dig syg, skriver dtu.dk.
Det viser ny forskning fra DTU Fødevareinstituttet og Fødevarestyrelsens laboratorium i Ringsted. Resultatet er så overbevisende, at Fødevarestyrelsen nu anbefaler, at man spiser meget frugt og grønt – men at man skal huske at skylle det grundigt først.
I perioden 2010-2012 er det registreret, at omkring 500 danskere blev syge efter at have spist sygdomsfremkaldende bakterier. I samme periode blev ca. 300 syge af virus fra frugt – primært frosne hindbær.
Ovenstående er udvalgt og resumeret af Videnskab.dk, men redaktionen har ikke udført selvstændig research. Gå til den oprindelige kilde for flere detaljer.
ne
Læs også:
Almindelige fejl i køkkenet gør dig syg
Grøntsager giver sexet hudfarve
