En af de smarteste investeringer en bar-ejer kan gøre, er at anskaffe et musikanlæg som spiller højt, hvis man skal tro en ny fransk undersøgelse.
Forskerne gennemførte feltstudiet ved at udspionere intetanende bargæster. Det viste sig at øl-indtaget hos gæsterne nærmest kunne fjernstyres ved hjælp af volume-knappen.
Mange dødsfald
Undersøgelsen blev gennemført i Frankrig, et land hvor omkring 70.000 personer hvert år dør af alkoholisme. Desuden er alkohol en faktor i de fleste ulykker langs vejene.
Forskerne mener at høj musik på beværtninger må tage sin del af skylden for at alt for mange franskmænd tager sig en tår over tørsten.
»Undersøgelsen er den første som påviser en sådan sammenhæng i et virkeligt barmiljø,« siger professor Nicolas Guégen fra Universitetet i Bretagne, Frankrig, i en omtale af undersøgelsen.
Adgang til knappen
Metoden som forskerne valgte var nemlig ret usædvanlig. De kontaktede to beværtninger i en mellemstor fransk by, og fik muligheden for at styre lydstyrken fra musikanlægget lørdag aften, tre uger i træk.
Uden at dem som var på beværtningen kendte til forsøget, varierede forskerne lydstyrken i lokalet mellem 72 decibel (bedømt som lavt) og 88 decibel (bedømt som højt). Samtidig observerede forskeren drikkemønsteret hos en tilfældigt udvalgt og intetanende bargæst.
Drak mere
Forskerne oplyser at de spillede musik fra den franske 'Top 40'-hitliste, og at kun gæster som drak fadøl blev udvalgt.
Det viste sig altså at høj musik førte til et højere alkoholforbrug over kortere tid. Bargæsterne som blev observeret, drak simpelthen mere øl når musikken begyndte at blive påtrængende.
Forskerne har to hovedteorier for hvorfor der forekommer at være en sådan sammenhæng.
Vanskelig at snakke sammen
Den ene går ud på at høj musik fungerer som en stimulans, som påvirker trangen til at drikke alkohol.
»Den anden teori er at høj musik på en beværtning slet og ret gør det vanskeligere at tale sammen, og at gæsterne dermed drikker i stedet,« kommenterer Guéguen.
Måske noget optimistisk appellerer forskeren nu til franske bar-ejere, og beder dem skrue ned for musikken for at begrænse forbruget af alkohol.
© forskning.no. Oversat af Johnny Oreskov
