Fødevarestyrelsen har netop offentliggjort de nye, officielle kostråd.
De ti hovedpunkter er:
- Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv
- Spis frugt og mange grønsager
- Spis mere fisk
- Vælg fuldkorn
- Vælg magert kød og kødpålæg
- Vælg magre mejeriprodukter
- Spis mindre mættet fedt
- Spis mad med mindre salt
- Spise mindre sukker
- Drik vand
Fødevareminister Karen Hækkerup konstaterer i en pressemedelelese fra ministeriet, at »for hverdagens forbruger skal kostråd ikke være tung og utilgængelig videnskab, men brugbare retningslinjer, man kan følge eller lade sig inspirere af, når man står hjemme i køkkenet«
DTU Fødevareinstituttet, som har koordineret det videnskabelige arbejde bag rådene, understreger dog i en anden pressemeddelelse, at rådene er baseret på solid forskning:
»I arbejdet har vi lavet en såkaldt ernæringsmæssig helhedsvurdering. Vi har systematisk gennemgået den videnskabelige litteratur om sammenhænge mellem indtaget af forskellige fødevarer og livsstilsygdomme. Vi har også inddraget litteratur om fysisk aktivitet. Det er kun i de tilfælde, hvor der er overbevisende eller sandsynlige sammenhænge, at vi har medtaget det i grundlaget for at opdatere kostrådene,« sige professor Inge Tetens i pressemeddelelsen.
Grundlaget for rådene fremlægger DTU Fødevareinstituttet i rapporten Evidensgrundlaget for danske råd om kost og fysisk aktivitet.
Læs mere om de konkrete råd på Fødevarestyrelsens hjemmeside: De officielle kostråd
- og følg med når Videnskab.dk senere i dag fortæller historien om de forskellige kostråd, vi har fået gennem tiden.
Ovenstående er udvalgt og resumeret af Videnskab.dk, men redaktionen har ikke udført selvstændig research. Gå til den oprindelige kilde for flere detaljer.
phy
LÆS OGSÅ:
