For første gang nogensinde er planter lavet med genteknologien CRISPR blevet dyrket, høstet, kogt og spist. Det er første skridt mod en fremtid, hvor videnskaben kan give os mad på bordet, skriver sciencedaily.com.
Den nye genteknologi, der bruges til at klippe-klistre i organismers gener, har revolutioneret videnskaben, siden den blev opdaget i 2012. Med DNA-saksen CRISPR/Cas9 kan forskere enten erstatte en af de milliarder ‘bogstaver’, der findes i organismers genomer eller fjerne korte segmenter.
Det nye CRISPR-måltid bestod af tagliatelle-pasta med stegt CRISPR-kål. Planteforskeren Stefan Jansson fra Umeå Universitet i Sverige præsenterede sin revolutionerende pastaret i det svenske radioprogram ’Odla med P1’, hvor han selv og radioværten blev de første to til at smage CRISPR-kålen.
»CRISPR-planterne voksede i en træpalle i en have uden for Umeå i det nordlige Sverige og var hverken specielt anderledes eller pænere end andre grøntsager,« siger Stefan Jansson ifølge sciencedaily.com.
LÆS OGSÅ: CRISPR: Ny genteknologi revolutionerer videnskaben
Den kunstigt fremstillede kål repræsenterer en ny fase af landbruget, hvor videnskaben kan implementeres i nye plantearter og derved gøres tilgængelig for landmænd verden over.
Men spørgsmålet er, om CRISPR-grøntsager vil blive lovliggjort i landbruget. Genetisk modificerede organismer, GMO’er, er ulovlige, men EU har indtil nu undgået at forholde sig til netop CRISPR.
I november 2015 besluttede Ministeriet for Landbrug i Sverige, at loven kunne fortolkes således, at det ikke er en GMO, hvis kun en del af DNA’et bliver fjernet, og intet fremmed DNA bliver indsat. Derfor kunne kål-planten skabes med genteknologi uden tilladelse.
De amerikanske myndigheder meddelte i foråret 2016, at de var enige i Sveriges fortolkning. Dette åbner op for, at forskere kan udvikle mange planter med CRISPR i fremtiden, men der er stadig et stykke vej endnu.
