Sådan undgår du at sprede myter om kolesterol og fedme
Podcasten Sund Formidling guider sundhedsformidlere til troværdig og skarp dækning. 

Skal vi lade være med at spise æg, fordi de indeholder kolesterol, og er overvægtige selv skyld i tallet på vægten? Sund Formidling undersøger myter og guider til god sundhedsformidling (Illustration: Thøger Junker/Videnskab.dk)

Skal vi lade være med at spise æg, fordi de indeholder kolesterol, og er overvægtige selv skyld i tallet på vægten? Sund Formidling undersøger myter og guider til god sundhedsformidling (Illustration: Thøger Junker/Videnskab.dk)

Er kolesterol i vores kost altid farligt?

Og er det ens egen skyld, hvis vægten bliver for høj og bæltet for stramt?

Mange synes, de har knækket koden til et sundere liv og deler gladeligt ud af deres påståede viden.

På sociale medier, i tv og aviser og i diverse blogs og bøger florerer der derfor mange myter om blandt andet fedme og kolesterol, som ikke nødvendigvis gør os sundere.

I denne episode af Sund Formidling undersøger værterne Marie Barse og Ida donkin sammen to forskere, hvad der er de mest udbredte myter om kolestrol og fedme, og hvordan du som sundhedsformidler undgår at sprede flere myter.

De to gæster i studiet er adjunkt Nina Geiker og lektor Christoffer Clemmensen fra Københavns Universitet.

Ny podcastserie: Sund Formidling

Sund Formidling er en podcastserie, der i løbet af tre afsnit undersøger, hvordan man laver evidensbaseret sundhedsformidling.

Podcastens værter Marie Barse, journalist på Videnskab.dk, og Ida Donkin, læge, ph.d. og sundhedsformidler, laver sammen med seriens gæster, en konkret guide til, hvordan man formidler skarpt og sagligt om sundhed.

Serien er sponsoreret af og lavet i samarbejde med Landbrug & Fødevarer og Mejeriforeningen.

Dette er 2. episode i serien. Hør 1. episode her: Cases, absolut risiko og musestudier: Sådan undgår du de værste fejl i din sundhedsformidling

Er kolesterol farligt? 

Du har måske hørt, at kolesterol kan give åreforkalkninger og føre til blodpropper.

Men Nina Geiker afliver myten om, at kolesterol altid er usundt. Nej, kolesterol dannes faktisk naturligt i kroppen og er livsnødvendigt for at producere og regulere vores hormoner.

Den farlige kolesterol er den, der ophober sig i blodet, og der er ikke nødvendigvis en sammenhæng mellem kolesterol i blodet og kolesterolen i det, vi spiser.

Kroppen kan nemlig selv regulere kolesterolniveauet og sænker det selv, når vi spiser eksempelvis æg, som indeholder meget kolesterol. 

Slankekure virker ikke 

Også Christoffer Clemmensen, der er lektor på Metabolismecenteret på Københavns Universitet, gæster podcasten Sund Formidling.

Efter hans mening er den største myte i fedmedebatten idéen om, at overvægtige bare kan tabe sig. Og at, hvis man mislykkes med en slankekur - eller tager på igen efter at have tabt sig - så er det ens egen skyld, fordi man er svag og mangler viljestyrke.

Ifølge Christoffer Clemmensen har vores vægtregulering en stor genetisk komponent, som faktisk ikke har noget som helst at gøre med vores evne til at overholde en diæt. Kroppen regulerer langt hen ad vejen vores vægt, ligesom den regulerer vores kropstemperatur.

Men hvor vores temperatur bliver reguleret hen mod det sundeste: 37 grader, vil kroppen altid regulere vægten opad. Biologisk er vi ikke indrettede til at holde vores idealvægt, vi er indrettede til at stige i vægt.

Derfor, fortæller Clemmensen, er der faktisk ikke nogen slankekure, der virker, fordi vi kæmper mod vores krop og vores biologi, hvis vi forsøger at blive ved med at spise mindre, end vi forbrænder.

Vær kritisk overfor succeshistorier

I første episode af Sund Formidling gik Ida Donkin og Marie Barse i gang med at skrive en guide til god sundhedsformidling.

Både Nina Geiker og Christoffer Clemmensen bakker op om første version af guiden, som indeholder tre råd til sundhedsformidlere:

  1. Sæt ny forskning i relation til eksisterende
  2. Brug primært cases, der underbygger det, vi ved.
  3. Se altid på forskernes metode og studiets design.

Nina Geiker understreger desuden vigtigheden af at være opmærksom på, om der er overensstemmelse mellem det, sundhedsformidlere- og forskere siger, de undersøger, og det, de rent faktisk undersøger. 

Og så skal man holde sig fra anekdoter og succeshistorier, som ofte er dem, vi præsenteres for i ugebladsoverskrifter og primetime-programmer. Det er nemlig ofte cases, som viser det modsatte af, hvad forskningen peger på: At det er stort set umuligt at opnå og fastholde et vægttab.

I forhold til myter om fedme påpeger Christoffer Clemmensen også, at det er vigtigt at være opmærksom på, om de kilder, der præsenterer en ide, har bagvedliggende interesser. Kan de eksempelvis tjene penge på at pushe et bestemt resultat?

Du kan høre meget mere om, hvordan du undgår at skabe eller videreformidle myter om eksempelvis kolesterol og fedme i det nye afsnit af podcasten Sund Formidling.

Sådan håndterer Videnskab.dk sponseret indhold

Videnskab.dk’s Center for Faglig Formidling leverer mod betaling kommunikations- og formidlingsydelser til forskningsinstitutioner, fonde og andre organisationer, som arbejder med forskning. Det foregår i henhold til statens regler for indtægtsdækket virksomhed.

Indhold som produceres i sådan en sammenhæng, eller som kurateres og kvalitetssikres af Center for Faglig Formidling, kan blive bragt på Videnskab.dk. Når det sker, opmærkes det tydeligt som sponseret indhold, så der ikke er tvivl om afsenderen.

Videnskab.dk følger de gældende retningslinjer for sponsoreret indhold fra Danske Medier samt de presseetiske regler i arbejdet med tydeligt at adskille sponseret indhold fra den uafhængige journalistik.

Redaktionen på Videnskab.dk leverer uafhængig journalistik, som ikke påvirkes af økonomiske interesser af nogen art.

Arbejdet med sponseret indhold udføres af medarbejdere, der er tilknyttet Center for Faglig Formidling, hvis medarbejdere har stor erfaring med videnskabsformidling til den brede offentlighed.

Disse medarbejdere kan også udføre arbejde for Videnskab.dk’s redaktion. Det foregår i givet fald efter interne retningslinjer, som sikrer, at de pågældende ikke skriver journalistiske artikler om forskning fra de samme fonde og forskningsinstitutioner, de har udarbejdet formidlingsartikler og kommunikationsmateriale om.

Videnskab.dk Podcast

Lyt til vores seneste podcast herunder eller via en podcast-app på din smartphone.

Corona-tal

Videnskab.dk går i dybden med den seneste corona-forskning. Læs vores artikler i temaet her.

Hver dag opdaterer vi også de seneste tal.

Dyk ned i grafer om udviklingen i antal smittede, indlagte, døde og vaccinationer i Danmark og alle andre lande.

Ny video fra Tjek

Tjek er en YouTube-kanal om videnskab henvendt til unge.

Indholdet på kanalen bliver produceret af Videnskab.dk's videojournalister med samme journalistiske arbejdsgange, som bliver anvendt på Videnskab.dk.

Hej! Vi vil gerne fortælle dig lidt om os selv

Nu hvor du er nået helt herned på vores hjemmeside, er det vist på tide, at vi introducerer os.

Vi hedder Videnskab.dk, kom til verden i 2008 og er siden vokset til at blive Danmarks største videnskabsmedie med over en halv million brugere om måneden.

Vores uafhængige redaktion leverer dagligt gratis forskningsnyheder og andet prisvindende indhold, der med solidt afsæt i videnskabens verden forsøger at give dig aha-oplevelser og væbne dig mod misinformation.

Vores journalister fortæller historier om både kultur, astronomi, sundhed, klima, filosofi og al anden god videnskab indimellem - i form af artikler, podcasts, YouTube-videoer og indhold på sociale medier.

Vi stiller meget høje krav til, hvordan vi finder og laver vores historier. Vi har lavet et manifest med gode råd til at finde troværdig information, og vi modtog i 2021 en fornem pris for vores guide til god, kritisk videnskabsjournalistik.

Vores redaktion gør en dyd ud af at få uafhængige forskere til at bedømme betydningen af nye studier, og alle interviewede forskere citat- og faktatjekker vores artikler før publicering.

Hvis du går rundt og undrer dig over stort eller småt, vil vi elske at høre fra dig og forsøge at give dig svar med forskernes hjælp. Send bare dit spørgsmål til vores brevkasse Spørg Videnskaben.

Vi håber, at du vil følge med i forskningens forunderlige opdagelser her på Videnskab.dk.

Få et af vores gratis nyhedsbreve sendt til din indbakke. Du kan også følge os på sociale medier: Facebook, Twitter, Instagram, YouTube eller LinkedIn.

Med venlig hilsen

Videnskab.dk