Rødvin er sundt, hævdes det, og årsagen til det er angiveligt antioxidanten resveratrol. Stoffet forbedrer din hjertesundhed, forlænger livet og siges at kunne hjælpe mod diverse former for kræft.
En af effekterne af resveratrol skal desuden være, at det gør dig mere følsom for insulin, og dermed forhindrer type 2-diabetes.
Problemet kommer, når vi forsøger at få antioxidanten i os gennem alkoholholdige drikke. Så skal du drikke så tilpas meget, at det kan blive svært for eksempel at passe dit arbejde.
Så hvad med resveratrol i pilleform? Alle fordelene, men ingen af ulemperne, tænkte nogle kloge hoveder. Det ser nu ud til at have været for godt til at være sandt.
Ved hjælp af en standardiseret medicinsk test – nogle deltagere får piller, andre får placebo, hverken forskerne eller deltagerne ved, hvem der får hvad, og så ser vi, hvad der sker – viste amerikanske forskere, at der ikke skete noget som helst for raske folk, der spiste resveratrol svarende til otte liter rødvin om dagen.
Resveratrol gav ingen effekt
Resveratroltilskud sælges i forretninger i USA, og dermed valgte forskerne ved Washingtin University School of Medicine i byen St. Louis at teste, hvor godt disse piller fungerede for normalt sunde kvinder.
De rekrutterede 29 midaldrende kvinder uden type 2-diabetes eller andre alvorlige sundhedstilstande.
- 15 af dem indtog 75 milligram rødvinsstof dagligt i 12 uger i form af et almindeligt, receptfrit resveratroltilskud.
- Kontrolgruppen spiste samme mængde sukker, altså en placebopille, i samme periode.
De målte både insulinfølsomheden, hvor meget glukose – altså sukker – kvindernes muskler var i stand til at optage, og de sprøjtede forskellige mængder insulin i kvinderne for at se, hvordan deres kroppe reagerede.
»Vi var ikke i stand til at finde nogen effekt fra resveratrol,« konkluderer hovedforfatteren Samuel Klein i en pressemeddelelse fra universitetet.
»Oveni tog vi små prøver fra muskler og fedtvæv, for at se efter mulige effekter på celleniveau, men igen fandt vi ingen ændringer i signaleringsmekanismerne knyttet til stofskiftet.«
Resveratrol på pilleform er ikke det samme som rødvin
Videnskab.dk har tidligere skrevet om, hvor godt rødvin egentlig er for os.
Det er nemlig problematisk at overføre forskellige typer dyre- og celleforskning direkte til mennesker i det virkelige liv, selv om det er veldokumenteret, at resveratrol har en effekt på mus og celler.
Et problem er knyttet netop til idéen om at tage stoffet i pilleform. Det handler nemlig ikke kun om, hvad du spiser, men også om, hvordan du spiser det: Antioxidanter pakket ind i plastkapsler er ikke det samme som antioxidanter sovset ind i en bedre Pinot Noir.
»Generelt set optages den type antioxidanter, som findes i vin, ikke godt direkte. Vi ved kun lidt om, hvad der sker med stofferne, når de kommer i tarmen,« har Anette Solli Karlsen, som forsker i molekylær ernæring ved Universitetet i Oslo, tidligere sagt til forskning.no.
Rødvisntilskud måske bedre til allerede syge
Nogle få studier har tidligere vist, at resveratrol kan være effektivt til at øge insulinfølsomheden blandt sygeligt overvægtige eller ældre med stofskifteproblemer.
Forskerne bag det aktuelle studie, som er publiceret i tidsskriftet Cell Metabolism, afskriver ikke disse resultater. De mener derimod, at der er grund til at tvivle på, om stoffet kan virke forebyggende for folk, som ikke allerede er syge.
Så det ser ud til, at det ikke kan svare sig, at betale i dyre domme for at importere resveratrol i håb om at holde livsstilssygdomme på afstand.
© forskning.no Oversættelse: Julie M. Ingemansson
