Elsker du bøffer, bacon og burgere? Så er der nedslående nyheder.
Den internationale forskergruppe EAT-Lancet anbefaler nemlig i en række spritnye kostråd, at vi kun spiser 15 gram rødt kød om dagen, skriver Ingeniøren.
15 gram svarer til cirka et stykke pålæg. Forskerne anbefaler i stedet, at vi giver mere plads til grøntsager, frugt, fuldkorn og bælgfrugter på tallerknen.
Kostrådene er udgivet i en rapport, der har fokus på at guide til mad, der både er godt for klimaet og din personlige sundhed.
»Denne diæt har netop den force, at den ikke kun handler om sundhed eller om klima, men om hele balancen,« siger Anna Stubbendorff, der er forsker på Lund Universitet med speciale i ernæringsepidemiologi, ifølge Ingeniøren.
Hun peger desuden på, at styrken i EAT-Lancet-diæten er, at den er konkret helt ned på gram-niveau og dermed nem at følge i praksis.
Noget nyt i rapporten er et særligt fokus på ultraforarbejdet mad, som dækker over fødevarer, der er langt fra deres naturlige råvare og er fyldt med tilsætningsstoffer såsom chips, sodavand og færdigretter.
Ifølge forskerne kan den type mad kobles til hele 32 forskellige sygdomme - heriblandt kræft, hjertekarsygdomme, demens og hjerteflimmer.
Anna Stubbendorff nævner dog også en udfordring ved rapporten. I lavindkomstlande kan det være vanskeligt for indbyggerne at få råd til at købe den mængde grøntsager og bælgfrugter, som anbefales i EAT-Lancet-diæten, og derfor bør rådene ifølge hende tilpasses regionalt.
Forskergruppen bag EAT-Lancet delte senest - og for første gang - deres kostråd i 2019.
Forskerne bag rapporten anslår, at op mod 15 millioner liv kan reddes hvert år, hvis folk skifter bøfferne ud med bønner.
Samtidig mindskes klimaaftrykket fra fødevareproduktionen, der i dag står for en betydelig del af verdens udledninger af drivhusgasser.
