Regeringen vil dele slikposer ud til befolkningen og med deres ord gøre det lettere at være børnefamilie i dag. Afgiften på sukkervarer, chokolade og kaffe skal fjernes.
»Det skal give danskerne flere penge mellem hænderne,« lyder argumentet fra økonomiminister Stephanie Lose.
Flere ernærings- og sundhedsforskere har allerede udtrykt deres utilfredshed med forslaget, der vil gøre danskerne mere usunde.
Skepsissen deles af Jørgen Dejgård Jensen, der er professor på Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi på Københavns Universitet.
Han står bag et nyt studie, der dokumenterer de positive effekter af en helt anden løsning.
»Jeg havde klart foretrukket, at man dropper momsen på grøntsager. Det vil kunne spare danskerne op mod 3.200 dødsfald om året.«
En sænkelse af momsen på grøntsager vil udover at kunne redde liv være godt nyt for klimaet, uddyber han.
Derimod er der ikke mange rosende ord at hente om regeringens nye forslag om at droppe afgiften på sukker.
»Jeg må indrømme, at jeg har svært ved at se fornuften bag at fjerne sukkerafgiften. Billigere slik vil næppe gøre noget godt for folkesundheden,« siger Jørgen Dejgård Jensen.
Flere fordele ved billigere grøntsager
Sammen med KU-kollega Clara Garcia Bouyssou og forskere fra Tyskland og England har Jørgen Dejgård undersøgt sundhedsgevinsterne af at fjerne momsen på grøntsager og sætte momsen på kød og mejeriprodukter op i alle de europæiske lande.
»Vi ved, at prisfald fører til ændring i forbrugsvaner. Og ifølge vores beregninger vil sundhedsudgifterne falde, og vi vil i Danmark kunne spare op til 3.200 menneskeliv årligt,« forklarer Jørgen Dejgård Jensen.
Flere grøntsager og frugt og færre oksebøffer og fede mejeriprodukter vil have følgende fordele for europæere, ifølge studiet:
- Omkring 170.000 færre vil dø af blandt andet hjertekarsygdomme, diabetes og tarmkræft årligt
- De økonomiske gevinster af de færre årlige kostrelaterede dødsfald er vurderet til mere end 100 milliarder kroner
- Udledning af CO2 vil falde med mellem 5 og 6 procent, fordi færre vil købe kød og mejeriprodukter, der har et højt CO2-aftryk.
Christoffer Clemmensen, der forsker i metabolisme og fedme på Københavns Universitet, er helt enig i studiets konklusioner.
»Jeg tror på, at det kan have en positiv effekt for tusindvis af danskere og europæere, hvis vi dropper eller skruer ned for momsen på grøntsager,« siger han og tilføjer:
»Selvom det er svært at sætte tal på reddede liv, tror jeg, at billigere grøntsager ville kunne give et kæmpe løft til folkesundheden i hele Danmark.«
\ Forklaringen bag de 3.200 sparede dødsfald om året
Forskerne har beregnet omfanget af forbrugsændringer som følge af lavere priser på frugt og grønt og højere priser på kød og mejeriprodukter.
Det har de gjort på baggrund af resultater fra tidligere økonomiske studier.
Ud fra den internationale sundhedsdatabase ’Global Burden of Disease’ har de beregnet, i hvor høj grad forbrugsændringerne påvirker risikoen for at dø af en række sygdomme blandt andet hjertekarsygdomme, tarmkræft og type 2-diabetes.
På den måde har de lavet et estimat af, hvor mange personer i de europæiske lande, der statistisk set kan forventes at dø af de nævnte sygdomme årligt.
Kilde: Jørgen Dejgård Jensen
Grøntsager er ekstremt nærende, fiberrige og fyldt med vitaminer og mineraler, som vores kroppe har brug for, for at holde sig sunde og raske, uddyber Christoffer Clemmensen.
Det er altså ren win-win for sundheden at fjerne momsen på grøntsager, ifølge forskerne.
Så hvorfor gør vi det ikke?
Mere bøvlet, men ikke umuligt at ændre momsen
I Danmark adskiller vi os fra resten af de Europæiske lande ved at have en fast moms på alle varer: 25 procent. Det gælder både fødevarer, tøj, sko, elektronik og alle næsten andre produkter på markedet.
Vi skiller os også ud ved at være det land i Europa, der har højst moms på grøntsager, kun overgået af Ungarn med 27 procent.
Men selvom grøntsager altså er exceptionelt dyre herhjemme, vil det ifølge Stephanie Lose være meget bøvlet, hvis man skulle sænke momsen på grøntsager.
Hun siger til DR, at man først ville kunne implementere den ændrede moms på tomater, gulerødder, porre osv. om tre til fem år, hvis vi gik i gang nu.
Det er klart, at det er sværere at pille ved momssystemet på vores dagligvarer end ved vores afgifter på sukker, chokolade og kaffe, lyder det fra Jørgen Dejgård Jensen.
Kaffe, chokolade og sukker er nemlig omfattet af såkaldte ’punktafgifter’, der er ekstra afgifter på, hvad man historisk har betragtet som luksusvarer og ikke basisvarer.
»Men det betyder altså ikke, at det er umuligt at ændre momssystemet,« indskyder forbrugs- og fødevareforskeren.
\ Danmark har høj moms på kød og mejeriprodukter
Hvor andre lande i Europa især kunne gavne klimaet ved at højne momsen på kød og mejeriprodukter, er Danmark et af de lande, der har højst moms disse typer fødevarer allerede.
Derfor er den største gevinst for Danmark, de sundhedsfordele, vi kunne få af, at sænke momsen på frugt og grønt.
Kilde: Jørgen Dejgård Jensen
Han peger på, at de øvrige EU-lande har særlige IT-systemer i supermarkederne, der gør det let at håndtere forskellige momssatser på forskellige varer.
»Det er svært at sige præcis, hvor lang tid, det vil tage at implementere en afskaffelse af moms på grøntsager. Men det vil være godt for folkesundheden,« siger Jørgen Dejgård Jensen.
Det mener Christoffer Clemmensen også.
»Jeg synes, det er det helt rigtige at gøre. Til gengæld forstår jeg slet ikke regeringens nye forslag om at droppe sukkerafgiften. At man vælger at sænke priserne på de mest ulødige og sundhedsskadelige produkter. Det er helt sort og alarmerende uambitiøst,« siger han.
Jørgen Dejgård Jensen anerkender, at det med at pille ved momsen ikke er noget, man kan gøre ofte.
»Jeg mener ikke, at det skal være fordi, vi har inflation lige nu, at vi fjerner momsen på grøntsager. Det skal være fordi, vi kan se en mening med det hundrede år ude i fremtiden. Og det kan jeg,« siger Jørgen Dejgård Jensen.
I en tid, hvor overvægt er et stigende problem i Danmark og resten af verden, bør vi tænke langsigtet, lyder det også fra Christoffer Clemmensen:
»Det er enormt vigtigt, at vi laver et fødevaresystem, der fremmer sunde valg frem for usunde. Og det vil en sænkning af momsen på grøntsager gøre.«
\ Kilder
A reform of value-added taxes on foods can have health, environmental and economic benefits in Europe, Nature Food (2025)
