Hejsa,

Jeg har brugt for Omega-3-6-9.
Hvad er bedst? Fiskeolie eller levetran?

Jeg læste en artikel om fiskeolie som berører emnet, men ikke konkludere noget endeligt.

Er der nogen som ved hvad der er bedst, hvis man mangler omega 3 6 9 ?

Jeg mener, det er relevant for enhver, der køber fisk, også ved hvilken industri, de støtter. I vores kapitalistiske markedsorienterede samfund har alle køb en indflydelse på verden, miljøet og ikke mindst fremtiden. Hvis man som forbruger ikke træffer kvalificerede valg, kan man heller ikke forventer, at ens børn og børnebørn vil få de samme vilkår som én selv. Det er en af konsekvenserne ved, at kortsigtet profit er i højsædet i dagens samfund.

Undskyld min spørgsmål vedrørende omega-3.

For jeg synes at diskutionen er ved at være langt ud.
Det starte med et spørgsmål om omega-3 og helbredt og nu ser det ud til at lande på et eller andet sted med miljø aktivister mod fiskeindustri og ......

Men tak for alle svare jeg har fået.

:)

Kære Jesper Kjær.

Hvis du vil vide noget om fiskeindustriens mindre pæne sider (og methylkviksølv i fisk), så læs bogen af læge Jane Hightower: "Diagnosis Mercury: Money, Politics and Poison"
ISBN 9781597264501

Før folk går ud og køber en masse fisk, bør man i det mindste være opmærksom på, hvilken industri man støtter.

Jeg er kommet frem til, at jeg finder branchen usympatisk og generelt ødelæggende for havets miljø og balance. Nu kan jeg selvfølgelig ikke huske titlen på en dok, hvor man følger en ung svensker besøge mange forskellige fiskere i hele Nordeuropa. Kæmpe trawlere der ødelægger havbunden i den evige jagt på flere fisk, som der i forvejen er få af. Alle arter kommer med op i nettet, og rigtig mange bliver smidt ud igen, da de ikke må tages med i land. Det hjælper desværre ikke noget, da de allerede er døde.

Som forbruger har man et valg, og det valg kan være afgørende. Red livet i havene ved at få omega-3 fedtsyrer fra hørfrø eller valnødder.

Tillad mig at spørge dig, Tine, når du skriver:
når man som jeg hader fisk -medmindre de er på dåse
Hvor mange slags, og tilberedningsmetoder, fisk har du smagt ?

Dette er et seriøst spørgsmål, for jeg kender mange, 'der ikke kan lide fisk', men hver gang ender svaret nogenlunde som:
"Jeg har en gang smagt kogt torsk, og det kunne jeg ikke lide".

Har du smagt:
Muslinger (blå- , kam- , div )?
Pighvar,rødspætter,ørred,div. sild, ål, hornfisk, blæksprotter m.m.m ?
Grillet sværdfisk-/haj- kotelet?

Og min favorit, som desværre er umulig at få fat i:
Lyngrøget fjeldørred fra Grønland.

Nu var det ikke kun et indlæg til dig, men til alle:
Der findes ufattelig mange spændende ting 'fra havet' incl. spisetang, så at fornægte det vil vare at afskære sig fra en fantastisk oplevelse.

PS: Dette er ikke promovering af fisk, mere et hint om at spise varieret.
Ingen (tror jeg) kan leve på eensidig kost (uden kunstige substitutter (som jeg ikke tror på)).

er artiklen som Daniel refererer til ikke fejlagtig, men citatet han har valgt, er taget ud af kontekst.
Artiklen er et dementi af en tidligere artikel om at fiskeolie er nyttesløst at indtage. Det referede citat er fra den tidligere artikel, og er taget med i den nye artikel som baggrundsviden.

Olie med omega-3 og omega-6 fedtsyrer er olie med omega-3 og omega-6 fedtsyrer, uanset kilden. Syretallet kan så være højere eller lavere for forskellige produkter, men det går begge veje. Kvaliteten af fisken og kvaliteten af det raffinerede olieprodukt er afhængig af bakterier, oxidering og hydrolyse. Hvis fisken er frisk og/eller ordentligt emballeret, samt fri for PCB og tungmetaller så er den da en fin kilde til de gode fedtsyrer. Men det er pillerne altså også, når de er renset for mono- og diglycerider og frie fedtsyrer, samt PCB og tungmetaller. Og bliver de samtidigt pakket ind i noget som oxygen har svært ved at diffundere igennem, så kan jeg ikke se hvorfor pillerne skulle være værre eller bedre end fisk.

Selv harsk fiskeolie har en gavnlig effekt: http://ing.dk/artikel/119946-ingenioerhoejskolen-i-aarhus-vroevler-i-pre...

Da jeg for en 10 år siden lagde min kost om, og læste flere hyldemetre bøger om kost (og kure og vitaminer og...), kom jeg også frem til, at en dåse makrel om ugen var det sundeste (når man som jeg hader fisk -medmindre de er på dåse), men ellers er en håndfuld nødder eller avocadoer også godt.

Jeg har to bøtter fiskeoliekapsler stående, men jeg kan bare ikke vænne mig til at spise kosttilskud. I mit hoved skal de essentielle ting komme fra maden- og den skal smage godt!

Mvh
Tine

Jeg har lige læst en artikel i JP, hvori der står, at fiskeolie er uden effekt.

"Årsagen er, at virkningen er ødelagt, inden de sunde fedtsyrer i fiskeolien bliver optaget i kroppen".

Den gavnlige virkning af omega-3 fedsyrer bliver ødelagt, når kapslen kommer ned i kroppen, hvis den da ikke allerede er ødelagt i butikken, hvor den er blevet udsat for sollys og ilt.

Aktivstofferne i fiskeolie er sårbare over for ilt og lys. Omega-3 fedtsyrerne bliver ødelagt i mødet med de frie radikaler i kroppen, og på den måde mister de deres ernæringsmæssige værdi.

Der kræves en ny indkapslingsmetode, hvis kapslerne skal have en gavnlig effekt på helbredet.

Og så må svaret være, drop fiskeolien og spis fisk i stedet.

Kan Charlotte Jacobsen kommentere på dette?

Et vigtigt aspekt vedrørende spisning af fisk, er dets indhold af methyl-kviksølv.
I denne bog af læge Jane Hightower: "Diagnosis Mercury: Money, Politics and Poison" ISBN 9781597264501
http://en.wikipedia.org/wiki/Diagnosis_Mercury:_Money,_Politics_and_Poison
kan man læse om fiskeindustriens korruption og hvordan (safe level) niveauet for kviksølvindtagelse fra fisk er blevet fastsat.
Også WHO synes at ligge under for fiskeindustrien.
(Jane Hightower demonstrerer desværre ikke en overbevisende viden om kviksølv / kviksølvforgiftning i sin bog, idet hun synes at forsøge at simplificere et særdeles komplekst problem, men hendes viden omkring de politiske forhold er imponerende og meget interessant, også for danske forhold.)

Som jeg kan tolke beregningerne omkring acceptabelt dagligt indtag af metylkviksølv, som følge af spisning af fisk, så er dette beregnet ud fra blodets halveringstid for methylkviksølv. Men da methylkviksølv har det med at deponere sig i organismen, så kan man ikke bruge blodets halveringstid for methylkviksølv til sådanne beregninger, hvor man i virkeligheden mener elimineringstid fra organismen.

Vil man spise fisk, så gælder det om at undgå fisketyper med højt indhold af kviksølv og desuden tage højde for, at det fastsatte niveau for kviksølvindtagelse ved spisning af fisk er beregnet ud fra værdier, som er ”helt ude i skoven”.
Visse mennesker kan desuden have arveegenskaber (f.eks. arveegenskabet APOE4, som findes hos gennemsnitlig 20 % af den danske befolkning), som gør dem mere følsomme overfor belastning med tungmetaller. Ligesom personer med f.eks. infektion med svampelidelsen Candida Albicans har nedsat udskillelse af kviksølv.

Bare lige for at få det på plads, så er det mange år siden man opdagede at fedtsyrer ikke er vitaminer, og reklassificerede dem som nødvendige fedtsyrer istedet.
Det er korrekt at overdosering af n-3 fedtsyrer kan resultere i opkast eller diarré, men det er ikke fedtsyrerne som sådan der giver det problem, men kvaliteten og kvantiteten af den.

Kvaliteten er bl.a. tilstedeværelsen af andre stoffer, som f.eks kviksølv, bly og PCB. De kommercielt forberedte fedtsyreprodukter på pilleform er oprenset, så indholdet af fremmedstoffer er meget lavt eller ikke-eksisterende.
Et andet problem er harskning. Oxidering sker som følge af mangler i produktionsapparatet eller opbevarelse. For pillernes vedkommende er det ikke rigtigt et problem, hvis du køber fra en af de førende producenter. For levertran som mikstur kan det dog være et problem der ikke rigtigt kan afhjælpes, da der vil diffundere oxygen ned i olien fra den friske oxygenforsyning, som man putter i flasken hver gang den åbnes. Iøvrigt en proces hvor tungmetaller fungerer som katalysator.

Kvantiteten er den mekanisme der giver ubehag ved indtagelse af for meget fed mad. Hvis tarmens lipase enzymer enten delvist mangler (lever/galde problemer) eller bare bliver overbelastede, så giver det diarré, idet tyndtarmen ikke kan optage fedt i den form vi indtager det. Fedtsyrerne og 1,2,3-propantriol molekylet skal adskilles først.

Svaret til Hien må være; Fisk, og specielt fisk øverst i fødenettet, kan have ophobede mængder af tungmetaller og PCB, hvorimod olien i fiskeoliekapler er oprenset. Og ja, der er en formodning om, at mere end 3 gram n-3/n-6 kan være skadeligt, så for meget af en god ting....

Overdosering af fedtopløselige vitaminer kan medføre forgiftninger, men den menneskelige reaktion sætter ind lang tid før forgiftningen får virkning.
Får man for mange omega-3 fedtsyrer reagerer kroppen ved opstød, "kan ikke lide", man brækker sig i værste fald.
Så spis løs af fede fisk - får du for meget siger kroppen: "Bvadr, øv, vil ikke have, kan ikke lide" - og tvinger du maden ned vil brækreaktionen sætte igang....

Er det rigtigt forstået, at spise fisk med meget fedt/olie, så som makrel, laks, ørred, og karpe er sundt og disse fiskeolie fra fiskene indholde meget af omega-3?

Kan man får for meget omega-3?

Med venlig hilsen
Hien Nguyen