\ Automatisk oplæsning
De fleste af os har prøvet det: Du holder en mælkekarton eller en flaske madolie på skrå og venter utålmodig på, at de sidste dråber skal glide ud. Men hvor lang tid skal du egentlig vente?
Det har fysikere fra Brown University nu forsøgt at regne ud i et nyt studie, der er offentliggjort i tidsskriftet Physics of Fluids, skriver Brown University i en pressemeddelelse.
Forskerne brugte de såkaldte Navier-Stokes-ligninger, som er matematiske ligninger, der beskriver, hvordan væske bevæger sig, til at beregne, hvordan tynde lag af væske løber ned ad en overflade.
Resultatet afhænger ifølge forskerne især af væskens viskositet, altså dens ‘tykkelse’ eller modstand mod at flyde.
- For tynde væsker som mælk tager det omkring 30 sekunder at få 90 procent af væsken til at løbe ud af en beholder, der er vippet 45 grader.
- For tykkere væsker som olivenolie kan det derimod tage over ni minutter at få 90 procent af væsken til at løbe ud af en beholder, der er vippet 45 grader.
Forskerne testede også deres beregninger i praksis. De lod forskellige væsker løbe ned ad en plade, der var vinklet 45 grader, og vejede væsken undervejs, for at måle hvor hurtigt den løb af.
Resultaterne passede godt med deres matematiske beregninger. Vand, med den lave viskositet, løb næsten helt af på få sekunder, mens meget tykke væsker med høj viskositet såsom kold ahornsirup kunne tage flere timer om det samme, skriver universitetet i pressemeddelelsen.
