En tallerken med et stykke iskold lasagne placeres i mikrobølgeovnen. Der trykkes start. Lyset tændes og tallerkenen drejer rundt nogle minutter.
Ud kommer en brandvarm lasagne på en kold tallerken. Hvordan er det muligt?
Mikrobølgeovnen bruger elektromagnetiske bølger. De får molekyler - for eksempel vandmolekyler - til at vibrere og opvarme lasagnen, men ikke tallerkenen. Virkelig smart.
Til gengæld er strålingen ikke-ioniseret, hvilket betyder at den som udgangspunkt ikke dræber de bakterier, der proppes i mikrobølgeovnen, medmindre bakterierne bliver udsat for en høj nok temperatur.
Derfor kan din mikrobølgeovn huse en bakteriefest, hvis ikke den rengøres regelmæssigt.
Det finder forskerne bag et nyt spansk studie, der er udgivet i Frontiers in Microbiology, skriver New Scientist.
Forskerne testede 30 mikrobølgeovne: 10 fra private husstande, 10 delte for eksempel fra kontorer og 10 fra mikrobiologiske laboratorier.
De fandt 747 forskellige bakterieslægter. I husstanden var der mindst diversitet i typerne af bakterier og flest i laboratorier.
Forskere har ellers før antaget, at mikrobølgeovnen var et svært sted for bakterier at overleve på grund af de konstante opvarmninger. Men det lader ikke til at være tilfældet.
»Det er klart, at man ikke kan stole på, at en mikrobølgeovn er et renere miljø med hensyn til mikroorganismer sammenlignet med en anden køkkenoverflade. De skal rengøres ligesom resten af køkkenet,« siger Manuel Porcar, der er mikrobiolog ved University of Valencia i Spanien og forfatter til studiet, til New Scientist.
Bakterierne i mikrobølgeovnene fra husstande var ofte de samme bakterier, som forskere finder på vores hænder eller i køkkenet.
