Nogle af landets førende fødevare- og sundhedsforskere mødtes i går på Christiansborg for at drøfte den nyeste viden, som den strategiske forskning i området kaster af sig.
Det Strategiske Forskningsråd har uddelt mere end en halv milliard kroner til forskning i sundhed, fødevarer og velfærd, og den investering skal helst returneres til danskerne i form af bedre helbred og livskvalitet.
Oplægsholderne havde mange bud på, hvordan det kan ske. Blandt de mere provokerende var projektchef Morten Strunge Meyer fra Kræftens Bekæmpelse, som mener, at virksomhederne fremover skal sørge for, at de ansatte får sund og nærende aftensmad.
Take-Away til de ansatte
Kræftens Bekæmpelse betragter det som en videreudvikling af de frugtordninger, som findes på mange virksomheder i dag. I stedet for at folk skal bruge tid på at købe ind og lave deres aftensmad selv, skal de have take-away med hjem fra kantinen på deres arbejdsplads.
Sådan en ordning vil have fordele både for virksomheden og samfundet. De ansatte bliver nemlig mindre syge, fordi den lette, sunde mad holder dem fra at købe hurtig, usund mad i farten. Og når de bliver mindre syge, vil det betyde færre udgifter til sygefravær på arbejdspladsen og færre sundhedsudgifter for samfundet. Dertil kommer, at de ansatte får et sundere liv, og slipper for bøvlet med indkøb og madlavning.
Projektet viste, at folk vil give omkring 45 kroner om dagen for at være med i sådan en take-away-ordning. Ud fra det, har Kræftens Bekæmpelse regnet ud, at en virksomhed kan hyre en kok til at lave maden til den pris, hvis der er over 100 mennesker med i ordningen. Et meget konkret bud på en meget konkret udfordring.
Forskning med et mål
Den strategiske forskning er jævnligt under beskydning for netop at være alt for snæver og resultatorienteret. Det svarede bestyrelsesmedlem Svend Erik Sørensen fra Det Strategiske Forskningsråd på i sin åbningstale på konferencen. Han gjorde en del ud af at understrege, at den strategiske forskning ikke binder forskerne på hænder og fødder. At de godt må forske bredt, men at det blot skal ske med et samfundsgavnligt mål for øje.
I alt er der sat 73 projekter i gang under Programkomitéen for Sundhed, Fødevarer og Velfærd. De projekter har til sammen modtaget 621 millioner kroner fra Det Strategiske Forskningsråd.
