Danske forskere og interesseorganisationer er nu gået sammen om at advare danskerne mod deres høje saltforbrug. Det skriver dtu.dk.
Årsagen er, at der i de seneste dage har været udtalelser i pressen, der sår tvivl om, hvorvidt det er nødvendigt at sænke det daglige indtag af salt i befolkningen.
DTU Fødevareinstituttet, Hjerteforeningen, Dansk Hypertensionsselskab og Dansk Selskab for Folkesundhed skriver i en pressemeddelelse, at der er god dokumentation for at sænke saltindtaget.
Ifølge dem er udtalelserne baseret på en rapport, der er udarbejdet af et ekspertpanel, der rådgiver de amerikanske sundhedsmyndigheder (Institute of Medicine). Raporten konklussioner er fejlagtigt blevet udlagt i de danske medier, som at danskernes nuværende saltforbrug på 7 til 12 gram om dagen er i orden, og at der ikke er nogen grund til at sænke det. Det mener interesseorganisationerne og forskerne er en forkert udlægning.
Ifølge dem er der rigtig god dokumentation for det positive i at sænke saltindtagelsen til 5-6 gram om dagen. Noget, de anbefaler, at industrien bakker op om.
»En effektiv nedbringelse af saltindtagelsen kan kun ske, hvis fødevareindustrien sænker saltet i færdigforarbejdede varer, da vi får op til 80 procent af vores salt gennem disse produkter,« siger afdelingschef Gitte Gross fra DTU Fødevareinstituttet.
LÆS OGSÅ:
Officielle anbefalinger af salt-indtag holder ikke videnskabeligt
