Muligvis skal vi tage de officielle anbefalinger om at spise mindre salt med et gran salt. Det vurderer i hvert fald overlæge Niels Graudal fra Klinik for Infektionsmedicin og reumatologi på Rigshospitalet.
Han har netop rådgivet de amerikanske myndigheder i forbindelse med deres anbefalinger til borgerne om saltindtag, og kunne i den forbindelse ikke finde videnskabeligt belæg for de amerikanske myndigheders hidtidige anbefalinger. Det skriver Rigshopitalets interne blad IndenRigs.
De officielle danske anbefalinger ligner meget de officielle amerikanske og også WHO’s anbefalinger om at nedsætte sit daglige indtag af natrium til 2,3 gr. (ca. 5 g salt).
»Det kan gå galt, når man er for restriktiv i sine rekommandationer uden sikker videnskabelig evidens for sammenhængen mellem salt, forhøjet blodtryk og øget dødelighed. Mit bedste råd er fortsat at tage de officielle anbefalinger om at reducere sit daglige saltindtag med et gran salt og at finde en gylden balance,« siger Niels Graudal.
Han har rådgivet Institute of Medicine (IOM), som er et af fire institutter under National Academies of Science (NAS) i Washington USA, der gennem 170 år har overvåget nationens sundhed.
IOM udfærdiger med jævne mellemrum videnskabelige rapporter om forskellige sundhedsaspekter af betydning for USA’s (og resten af verdens) befolkning. Man nedsætter en komité bestående af videnskabeligt aktive eksperter inden for det felt, der ønskes behandlet.
LÆS OGSÅ: Salt i julemaden kan dræbe
