KORT NYT FRA DANMARK
Når du er ude og handle og gerne vil undgå de farligste fødevarer i frugt og grønt afdelingen, har forskere fra Danmarks Tekniske Universitet (DTU) foretaget en risikovurdering af frugt og grønt.
Resultaterne viser, at det er bær, salat, spirer, tomat og melon der ligger i top fem af risikorangeringen. Det stemmer ifølge en pressemeddelelse fra DTU helt overens med lignende vurderinger i USA og andre europæiske lande.
Tiltaget blev sat i værk for at gøre opmærksom på håndtering af fødevarer, hvor DTU Fødevareinstituttet understreger vigtigheden i grundig skylning og at følge eventuelle anvisninger på fødevarerne.
Frugt og grønt har ifølge DTU Fødevareinstituttet i stigende grad været årsag til infektioner i Danmark.
Den øgede globale handel medfører en risiko for, at sygdomsfremkaldende mikroorganismer, som tidligere kun sjældent eller aldrig fandtes i Danmark, kommer til Danmark med importerede varer.
Læs også:
Vores kostvaner sladrer om sygdomsfremkaldende fødevarer
Sådan undgår vi sygdomsfremkaldende fødevarer
Ovenstående er udvalgt og resumeret af Videnskab.dk, men redaktionen har ikke udført selvstændig research. Gå til den oprindelige kilde for flere detaljer.
rs
