Kartoffelferien nærmer sig. Før i tiden skulle skolebørnene ud og grave kartofler op i skolernes efterårsferie. Nu tilbringes fridagene foran en skærm eller på et eksotisk rejsemål.
Samme voldsomme forvandling har kartoflen selv gennemgået. Tidligere var den blege rodfrugt den vigtigste fødevare for millioner af europæere og holdt sulten fra døren.
Nu skal den genopfindes som gourmet-grøntsag og relanceres som fedme-bekæmper, før vi gider stoppe den i munden.
I et nyt tema går vi bag videnskaben om kartoflen:
Hvordan kom kartoflen til Danmark?
Hvordan ser fremtidens kartoffel ud?
Annonce:
– og meget mere kan du ferielæse om i temaet Kartoflen – fra overlevelse til gourmet.
