Sulten ved vandet? Kom med på jagt efter 'strandens agurk'

Er du kommet afsted til stranden uden madpakke? Fortvivl ikke, for der er faktisk mange spiselige planter, der lever vildt på de danske strande. En af de planter er strandarven.

I strandens sand vokser den lave, lysegrønne plante, der bliver kaldt for 'strandens agurk', og den er en smagsoplevelse for sig. Strandarven er nemlig både sprød og saftig samt sød, salt og bitter.

Men hvordan finder man strandarven og alle de andre spiselige planter, der vokser vildt på de danske strande?

Det undersøger Emma Aller og Niels Christian Sanden i nyeste afsnit af Plantejagten, hvor de tager på en såkaldt sanke-tur, som dækker over, at man høster vilde, spiselige planter i naturen.

Sanketuren finder sted på stranden ved Dragør, hvor de har allieret sig med Klara Rask, der er biolog og professionel sanker.

Hør podcasten i afspilleren i toppen af artiklen, eller søg på ‘Plantejagten’ i din foretrukne podcast-app.

Gemmer vandet til de tørre tider

Emma og Niels Christian besøger også Louise Isager Ahl, der er postdoc ved Statens Naturhistoriske Museum. Louise fortæller dem, at strandarven er en såkaldt sukkulent.

At være sukkulent er en egenskab, der findes hos mange planter på tværs af planteriget, og det er noget, som gør dem i stand til at lagre vand i depoter i deres blade. På den måde kan sukkulenter gemme vandet fra et stort regnskyl, så de efterfølgende er i stand til at modstå tørke.

Selvom sukkulenter er hårdføre planter, fortæller Louise, at der er én ting, de absolut ikke bryder sig om.

Hør også, hvilke andre spiselige planter der findes på de danske strande.

God plantejagt!

Emma og Niels Christian er ude og sanke i solen sammen med Klara Rask og hund på stranden ved Dragør. (Foto: Plantejagten)

Postdoc Louise Isager Ahl gør Emma og Niels Christian klogere på, hvad der er specielt ved sukkulenter. (Foto: Plantejagten)

1 / 2