Al maden i weekenden, især på lørdage, kan være den største fjende for livvidden hos midaldrende, antyder ny amerikansk forskning. Hygge-scenariet burde være velkendt også i Danmark, hvor pizzaen nærmer sig nationalret-status. Efter en hektisk uge parkerer mange sig foran mere eller mindre forvoksede fladskærme - med pizza, tacos, burgere, kebab og anden typisk dansk weekend-mad. Nogen vil spørge sig selv om, hvad der sket med kartoflerne og frikadellerne - det er sikkert rigtig at påpege at mange også vælger sunde varianter - men alligevel: En ny undersøgelse antyder, at folk som lever efter diæter og træningsprogrammer har en tendens til ikke at gå så hurtigt ned i vægt, som man måske skulle forvente - fordi de spiser meget mere i weekenderne, end de gør på de øvrige ugedage. Opdagelserne er beskrevet i en undersøgelse i 'Obesity', et tidsskrift som udgives af Nature Publishing Group.
Fladede ud i weekenden
En gruppe forskere fulgte 48 voksne i alderen 50-60 år. De deltog i den såkaldte CALERIE-undersøgelse. (Comprehensive Assessment of Long-term Effects of Reducing Intake of Energy). En gruppe reducerede deres daglige kalorie-indtag med 20 procent, en anden øgede daglig fysisk aktivitet med 20 procent, mens den tredje (kontrolgruppen) hverken ændrede spise- eller træningsvaner. »Vi troede at weekenderne kun ville være et problem for enkelte som prøvede at gå ned i vægt,« siger førsteforfatter og assisterende professor Susan B. Racette fra Washington University School of Medicine, USA, til universitetets hjemmeside. »Det gennemgående billede i tallene både før og efter at vægt- og træningsprogrammerne startede, var overraskende. Folk i diætgruppen gik ned i vægt på hverdage, men i weekenden stoppede det - fordi de spiste mere,« fortsætter hun.
De som trænede, gik også ned i vægt på hverdage - men så lidt op igen i løbet af weekenden.
Rotter holder ikke weekend
Udgangspunktet for den nye forskning er tidligere undersøgelser, som viser at rotter og mus lever både længere og sundere liv, når de sættes på en diæt hvor kaloriemængden begrænses. Med CALERIE-undersøgelsen, som fortsat er i gang, håber forskerne efterhånden at kunne fastslå om et lavere kalorie-indtag over en lang periode, vil kunne reducere hastigheden for tilsynekomsten af klassiske aldrings-sygdomstegn, eller eventuelt også kunne reversere disse, hos mennesker.
»Men rotter holder jo ikke weekend på samme måde som mennesker gør,« påpeger Racette.
Ikke klar over at de spiste mere
© forskning.no. Oversat af Johnny Oreskov
(Foto: Colourbox)
