KORT NYT FRA UDLANDET:
Nu er der gode nyheder til de sukker-afhængige. En forsker fortæller i The Telegraph, at musik med høje toner kan gøre dit smagsindtryk af den søde dessert mere intenst. Det vil sige, at kokken ikke behøver at hælde så meget sukker i desserten, hvis blot musikken understøtter smagen i din is eller kage.
»Det virker helt sikkert på kort sigt,« siger Charles Spence fra Oxford University og fortsætter:
»Din ret kan få en 10 procent sødere smag, hvilket kan have stor betydning for dit helbred.«
Forskningsresultatet er udgivet i det videnskabelige tidsskrift Food Quality and Preference.
Læs også:
Sejlivede myter – sukker og hyperaktive børn
Ovenstående er udvalgt og resumeret af Videnskab.dk, men redaktionen har ikke udført selvstændig research. Gå til den oprindelige kilde for flere detaljer.
ibp
