Kom maj, du søde milde …
Med den følger desværre også min tilbagevendende kamp med havens brændenælder (stor nælde). De er her i seriøse mængder, da naboen – kirkegården – er storleverandør af næringsstoffer. Brændenælde er netop indikatorart for kvælstofrig jord.
Brændenælde skyder fra frøpuljer i jorden og fra de vidt forgrenede gule jordstængler. Med sin hurtige vækst udkonkurrerer den alt andet.
I tilgift har blade og stængel hule brændhår, som når de knækker, afgiver en ubehageligt sviende cocktail af bl.a. histamin, serotonin og acetylcolin.
Tilføj brændenælder i din smoothie og få en vitaminbombe
\ Fakta
Læs også Hvorfor brænder brændenælder?
Trods sine modbydelige egenskaber er stor nælde en vigtig værtsplante for larver af sommerfugle, for eksempel nældens takvinge, dagpåfugleøje, admiral og det hvide c, for den er ekstremt næringsrig.
Med et stort indhold C-vitamin, jern og kalium samt et bredt spektrum af aktive stoffer er brændenælden en klassiker som lægeplante og i 'naturkøkkenet'. Nu er den også populær i smoothies.
Så nogle brændenælder får lov til at overleve i min have.
