Pebermuslinger – de små, hvide muslinger, der knaser under fødderne på stranden – bliver spist op hvert forår.
Fladfisk som rødspætter, ising og skrubbe har tilbragt vinteren ude på dybere vand, hvor der er lidt lunere.
Efterhånden som temperaturen stiger på det lave vand, trækker de ind mod kysten, og undervejs udrydder de næsten pebermuslingerne.
Næste forår er der igen skaldyr på menuen
De små, hvide muslinger er nemme for fiskene at grave op, og deres skaller er tynde og skøre. De forårssultne fladfisk kan være helt knasende at mærke på, når de har proppet sig med skaldyr. Overalt på sandbunden ligger der skalfragmenter, som har været en tur gennem en rødspætte.
Det er helt almindeligt, at der lever flere tusinde pebermuslinger pr. kvadratmeter. Antallet reduceres så i løbet af foråret til meget, meget færre, mens fladfiskene bliver tilsvarende tykkere.
Nye muslingelarver slår sig ned på den ledige sandbund, og næste forår er der skaldyr på menuen igen.
