At spinat er sundt for os, er de fleste enige om. Men i fremtiden kan den grønne plante muligvis give os meget mere end gode vitaminer. Det skriver Sciencealert.com.
Forskere fra Worcester Polytechnic Institute i Massachusetts har nemlig formået at bruge et spinatblad til at lave et lille stykke hjertevæv, der endda har blodårer, som kan transportere blod. Studiet er trykt i Biomaterials.
\ Læs mere
»Planter og dyr har fundamentalt helt forskellige måder at transportere væsker, kemikalier og makromolekyler på, men alligevel er der overraskende ligheder i deres karstrukturer,« skriver forskerne i studiet ifølge Sciencealert.
I stedet for at forsøge at bygge blodkar fra bunden trak forskerne alt andet end plantens tynde cellulosestruktur ud af spinaten, så den kun netop blev holdt sammen.
Forskerne puttede herefter hjertemuskelceller i spinatbladet, og efter få dage begyndte det at trække sig sammen, som det ville gøre i menneskeligt væv.
Cellulose fra planter har også i tidligere studier vist sig at fungere godt som et laboratoriealternativ til menneskevæv, fordi det er kompatibelt med levende væv og er billigt og let at producere. Spinaten til dette forsøg købte forskerne på det lokale marked.
Håbet er, at man kan lave mange stykker tyndt 'spinatvæv' og stable dem oven på hinanden og på den måde lave et stykke hjertevæv.
Vævet kan være brugbart til transplantationer til personer, der har haft hjerteslag og har fået skadet væv, som ikke længere vil trække sig sammen.
\ Læs mere
sj
