Jonatan Leer

Adjunkt, DPU, Aarhus Universitet, under forskningsprojektet 'Smag for Livet'

1 - 3 artikler af 3

\ Del siden

Print
En mand med mellemlangt brunt hår og skæg, iført en hvid T-shirt, står indendørs i nærheden af hylder med bøger og taler eller gestikulerer med sin højre hånd. Baggrunden er let sløret.

Ja, chef! Usund kokke-kultur har rod i det franske militær

Historie

Den er kalorielet, vitaminrig og klimavenlig – så hvorfor daler kartoflens popularitet?

Mad & Ernæring
kød_køn_mand_kvinde_grill
\ Bogomtale \ Forskerne Formidler

Kød er maskulint, mens salat er feminint. Hvorfor er det sådan?

Kultur & Samfund