Mad & Ernæring

Seneste

Sådan ændrer vi madvaner, når livet bliver dyrere

For mange er det mærkevarer og økologi, der ryger i svinget. Men de hårdest ramte må tage mere drastiske ændringer i brug.

26 september 2022

Lotte Holm

m.fl.

Andre skriver

Kroppen

Mad & Ernæring

Forskere: Smagen af grønkål får fostre til at skære grædende grimasse

Mad & Ernæring

Spørg Videnskaben

Hvorfor er så mange mesterkokke mænd?

Kønsfordelingen er skævvredet i den gastronomiske verden. Langt de fleste anerkendte kokke er mænd, men hvorfor er det egentlig sådan?

18 september 2022

Forskere afviser myte om genvej til vægttab

Er der parasitter i min mad?

Ja, det kan der være. Og fremtidige klimaforandringer kan ændre hvilke små snyltere, du skal holde øje med.

08 september 2022

Nao Takeuchi-Storm

m.fl.

Lithium_ammoniak_nitrogen_brint_gødning_landbrug_salt_fysik

»Gennembrud«: Ny bæredygtig proces kan give verden langt mere mad

Afrika producerer alt for lidt mad på grund af mangel på kunstgødning. En ny bæredygtig metode kan markant øge de afrikanske bønders høstudbytte.

05 september 2022

Suzanne Zamany Andersen

Afføring afslører: Nogen spiste kød for 300 millioner år siden

Nogle kunstige sødestoffer ser ud til at have negativ effekt på dit blodsukker

Hvis du indtager sukkerfri produkter, risikerer du, at dit blodsukker bliver påvirket - men effekten varierer formentlig meget fra person til person.

19 august 2022

atomkrig atombombe klimaændringer hungersnød

Studie: Selv en ‘lille’ atomkrig kan sende os ud i global hungersnød

Atomvåben vil sende så meget sod op i atmosfæren, at det vil smadre både høst og fiskeri i flere år.

18 august 2022

Forskere kalder velkendt køkkenurt for »superplante«: Kan være nøglen til tørkeresistente afgrøder

Forskerzonen

Mad & Ernæring

Børn & Unge

3 tips fra ernærningseksperter: Sådan tackler du et ‘hangry’ barn

Og mindsker risikoen, for at det sker igen!

08 august 2022

Alison Spence

m.fl.

Hvorfor får nogle mennesker angst af kaffe?

Nogle mennesker oplever at få angstlignende symptomer, når de drikker kaffe. Vi har spurgt en kaffeforsker om årsagen.

01 august 2022