Vores hang til øl skabte bioteknologien

Ifølge forsker Kristian Hvidtfelt Nielsen udspringer bioteknologien fra gæringsvidenskaberne - eller med andre ord fra bryghusene, hvor man fremstillede øl i 1800-tallet.

Her var det nemlig utroligt vigtigt at lære, hvordan gær reagerede og bryde koden til, hvordan man fremstillede gær, der var bedst muligt egnet til at brygge dét, der skulle blive til ét af Danmarks største eksporteventyr: Carlsberg. 

Læs mere om bioteknologiens historie her.