![græs_høst_landbrug_klima_soja_reduktion_udledning_co2_grønt_græs](https://videnskab.dk/files/other_media/graes_hoest_traktor_landmand_klima_foder_soja.jpg "<p>Der finde allerede to fabrikker, der producerer græsprotein til dyrefoder&nbsp;i Danmark. Der skal dog flere til, hvis græsprotein helt skal erstatte soja som dyrefoder. (Foto: <a href="https://www.shutterstock.com/da/image-photo/out-focus-red-mowing-tractor-charging-1846406158">Shutterstock</a>)</p>")
01 juli 2022
Danske grise og kyllinger kan nu spise græs - og det er en sejr i kampen mod klimaforandringer..
Forskere fra Aarhus Universitet har udviklet en ny måde at bearbejde græs, som gør det spiseligt for de en-mavede dyr. Dermed kan græs erstatte det importerede og knap så grønne soja som dyrefoder.
De mulige klimamæssige fordele er ganske store. »Vi kan halvere vores dyrefoders klimaaftryk, hvis vi lader det nye græs erstatte soja,« siger professor i husdyrvidenskab fra Aarhus Universitet, Søren Krogh Jensen til Verdensmål.org.
Han er en del af det forskerhold fra Aarhus Universitets Center for Cirkulær Bioøkonomi, der har brugt det seneste årti på at udvikle metoden, hvor græsset høstes, juices og laves til et græsproteinkoncentrat.
Danmark importerer mellem 1,6-1,8 mio. tons sojapiller fra udlandet om året.
