For meget salt i maden er et globalt problem
Kilde: 
25 marts 2013

Mennesker over hele verden spiser dobbelt så meget salt, som de burde. Det har stor betydning for den globale sundhed, mener forskere ifølge Medpage Today.

En ny analyse udført af Dariush Mozaffarian fra Harvard School of Public Health og hans kollegaer, viser, at det vores globale indtag af salt lå på gennemsnitligt 3,950 mg om dagen i 2010. WHO anbefaler, at vi blot får 2000 mg salt om dagen, og i USA anbefaler American Heart Association, at man blot spiser 1,500 mg salt om dagen.

Det er hjerte-sunhedsforskeres vurdering, at den overdrevne brug af salt i maden, har forårsaget 2,3 millioner hjertedødsfald alene i 2010.

Læs også: Børn skal opfattes, som var de voksne

Ovenstående er udvalgt og resumeret af Videnskab.dk. Gå til den oprindelige kilde for flere detaljer.