Den amerikanske sukker-industri bremsede sundhedsforskning
Kilde: 
12 marts 2015

KORT NYT FRA UDLANDET:

Sukker-industrien i USA var udmærket klar over, at sukker forårsagede huller i tænderne helt tilbage i 1950, men alligevel overbeviste de næsten 20 år senere NIH (Det amerikanske National Institutes of Health) om, at sukkerholdige fødevarer ikke var problemet. Det skriver ScienceMag.Org.

Forfatterne til et nyt studie skriver, at sukker-industriens aktiviteter, som fandt sted for over fyrre år siden, er på bølgelængde med tobaksfirmaernes forsøg på at skjule de skadelige effekter ved rygning.

I det nye studie har forskere kigget nærmere på 319 breve, mødereferater og andre dokumenter fra 1959 til 1971.

Det viser sig, at sukkerfirmaerne allerede i 1950 vidste, at sukkerholdig mad ødelagde tænderne. Men alligevel lavede de en strategi for at lede opmærksomheden andre steder hen, da NIH i 1966 begyndte at planlægge et forskningsprogram i karies i tænderne. For eksempel investerede sukker-industrien penge i en vaccine og enzymer, der skulle modvirke huller i tænderne.

Forskningen er netop udkommet i det videnskabelige tidsskrift PLOS Medicine.

Læs også:

Tandlæger: Så lidt sukker må du spise

Hvorfor skal dyr ikke børste tænder?

Ovenstående er udvalgt og resumeret af Videnskab.dk, men redaktionen har ikke udført selvstændig research. Gå til den oprindelige kilde for flere detaljer.


ams

Ovenstående er udvalgt og resumeret af Videnskab.dk, men redaktionen har ikke udført selvstændig research. Gå til den oprindelige kilde for flere detaljer.