Boris Andersen er ansat som postdoc på Aalborg Universitets Institut for Planlægning, med tilknytning til forskningsgruppen Foodscapes Innovation og Netværk.

Aktuelt bl.a. som projektleder på interventionsprojektet Madklub på Kollegiet og initiering af forskningsprojektet 'Fra Madlæring til ændret Madlavningspraksis i Hjemmet'.