Forskerzonen Mad & Ernæring Se ind i maden Med de nyeste mikroskopiteknikker er det nu muligt at 'se' ind i maden og visualisere, hvordan vand, fedtstoffer, proteiner og kulhydrater... 30 januar 2016 Ole G. Mouritsen m.fl.
Forskerzonen Mad & Ernæring Se ind i maden Med de nyeste mikroskopiteknikker er det nu muligt at 'se' ind i maden og visualisere, hvordan vand, fedtstoffer, proteiner og kulhydrater... 30 januar 2016 Ole G. Mouritsen m.fl.
Forskerzonen Mad & Ernæring Sundhed Gastrofysik: videnskab, velsmag og velbefindende Vores mad består af de samme byggesten som levende organismer: kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, nukleinsyrer samt mineraler, sporstoffer og... 17 februar 2015 Ole G. Mouritsen
Forskerzonen Mad & Ernæring Sundhed Gastrofysik: videnskab, velsmag og velbefindende Vores mad består af de samme byggesten som levende organismer: kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, nukleinsyrer samt mineraler, sporstoffer og... 17 februar 2015 Ole G. Mouritsen
