Gratis skolemad er sundere end madpakken
26 februar 2014

KORT NYT FRA DANMARK:
Børn i folkeskolen vil få en sundere frokost, hvis de får den gratis i skolen. Det konkluderer ph.d. Marianne Sabinsky fra DTU Fødevareinstituttet i en pressemeddelelse.

Forskeren har skrevet ph.d. afhandling om netop skolemad. Hendes undersøgelse viser, at skolemaden er sundere end madpakken, og at kun få elever benytter sig af tilbuddet om skolemad, hvis forældrene skal betale for den.

»Hvis forældrene derimod skal betale for skolemaden, har det ikke samme effekt på frokostens kvalitet, fordi kun få elever benytter sig af tilbuddet om at købe skolemaden,« siger ph.d. Marianne Sabinsky i pressemeddelelsen.

Undersøgelsen har involveret 984 børn i alderen 7-13 år.

Se Marianne Sabinskys ph.d.-afhandling: Healthy eating at schools - How does a school food programme affect the quality of dietary intake at lunch among children aged 7-13 years.

Læs også:

Skolemad - så er der serveret, børn!

Skolemad giver elever mere energi

Børn spiser det, de lærer at spise

Ovenstående er udvalgt og resumeret af Videnskab.dk, men redaktionen har ikke udført selvstændig research. Gå til den oprindelige kilde for flere detaljer.
Ibp

Ovenstående er udvalgt og resumeret af Videnskab.dk, men redaktionen har ikke udført selvstændig research. Gå til den oprindelige kilde for flere detaljer.